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0211 / 17 17 361
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Koch & Kche
Daniel Dal-Bens kreative Vielfltigkeit und sein konsequenter Drang nach geschmacklicher Perfektion erklren sich am besten aus seinen Wurzeln.

Der gebrtige Dsseldorfer mit italienischem Vater begann seine Laufbahn ganz brgerlich in einem Brauereiausschank. Von zu Hause aus an Genukultur gewhnt wechselte er schon bald in die gehobene Gastronomie.

Aus all diesen ganz unterschiedlichen Einflssen entwickelte Daniel Dal-Ben seinen heutigen Stil, der mit seinen auergewhnlichen aber stets geschmackssicheren Kreationen immer wieder verblfft.


Das Restaurant
Der Name ist Konzept.

"Tafelspitz" steht fr gepflegte Gemtlichkeit und genuvolle Stunden in ungezwungener privater Atmosphre.

Ein Abend in Tafelspitz am Dsseldorfer Zoopark verspricht kulinarische Entdeckungsreisen auf hchstem Niveau.

Mit bewut nur 26 Sitzpltzen richtet sich das Tafelspitz an Gste, die das Besondere suchen.


Tafelspitz la Carte
Vorspeisenvariation Land und Meer 15,50

Gnsestopfleberterrine im Guanajaschokoladenmantel
mit Banjulkrbis und Pistazienbrioche 18,00

Kaninchenkarree mit Karotten-Korianderhaube, Barolosauce
und Kaninchenleberravioli 22,50

Makrelenfilet mit Olivenkruste, Roulade von Ofenpaprika
und Bouillabaiserbutter 21,00

Hirschrcken gekrustet mit Hirschmark, Reinetten und Pinien 26,00

St. Piere mit Shitakepilzen im Filoblatt,
Topinambur, Curry und violetter Senf 25,00


Ihre Feier...
Fr Ihre persnliche Feier liefert das Tafelspitz mit seiner sehr privaten Atmosphre ein ganz besonderen Rahmen fr bis zu 31 Personen. Daniel Dal-Ben und sein Team setzen Ihre Wnsche und Vorstellungen bis in jedes Detail um, damit dieser Abend fr Sie und Ihre Gste zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Das Tafelspitz kommt auch gerne zu Ihnen. Tafelspitz Catering liefert die kulinarischen Highlights fr Ihren Event. Und wenn Sie Ihren Gsten zu Hause einmal etwas ganz Besonderes bieten wollen, kocht Daniel Dal-Ben auch fr Sie an Ihrem Herd!


Die Weinkarte...
Auf der Weinkarte finden sich ausschlielich sorgfltig ausgewhlte Weine. Das Spektrum reicht von den groen Weinen Europas bis hin zu einer Vielzahl lohnenswerter Geheimtipps.

Da Daniel Dal-Ben und sein Restaurantchef Dietmar Thesing stndig auf der Suche nach neuen Entdeckungen sind, stehen zustzlich zu den Positionen auf der Weinkarte nahezu wchentlich wechselnde Empfehlungen und Raritten zur Auswahl.


Lassen Sie sich gerne berraschen?
Daniel Dal-Ben und sein Team haben nur ein Ziel: Ihre Gste fr einen Abend lang in eine Welt angenehmster kulinarischer Entdeckungen zu entfhren.

Diese Zielsetzung gipfelt in dem von den Stammgsten geschtzten berraschungsmen, das unter sorgfltiger Bercksichtigung der individuellen Prferenzen des Gastes in fnf spontan kreierten Gngen serviert wird.

Abgerundet wird die Aromenvielfalt durch korrespondierte Weine, deren zielsichere Auswahl gerne den fundierten Kenntnissen von Restaurantchef Dietmar Thesing anvertraut wird.
restaurant tafelspitz 1876 
Viele Dsseldorfer Gourmets halten Daniel Dal-Bens Tafelspitz schlichtweg fr den bedeutendsten Newcomer der Stadt. Mit bewut nur 26 Sitzpltzen ist das Tafelspitz das privateste Restaurant der Stadt.
 

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